CORTE MONFERRATO BIANCO CASTELLO DI GABIANO L. 0,75

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche di acciaio.
Affina a contatto con le fecce a temperatura controllata (10 – 12°C) per circa sei mesi. Completa l'assemblaggio una piccola quota di Chardonnay affinato in barrique.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Coloregiallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profilo olfattivodelicato, con sentori floreali, note di agrumi e frutti esotici.
Profilo gustativofresco, minerale ed equilibrato con discreta persistenza.
NOTE DEL VIGNAIOLO
Vino di carattere particolare espresso in forti note agrumate, di spiccata freschezza. Servire a temperatura di 8 – 10°C.

Si abbina felicemente a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.